Esta receta de patatas revolconas te hará quedar como un rey con tu familia

En España existen cientos de formas de preparar las patatas y cada una de ellas tiene un sabor y una preparación distinta. En esta oportunidad te presentamos la receta de patatas revolconas, un plato tradicional de la zona de Castilla y León y de Extremadura, que te enamorará. 

Esta receta de patatas revolconas suelen estar en la mayoría de los bares de tapas en España y se acompañan habitualmente con una buena caña.

Sigue el paso a paso de esta receta y disfruta de unas exquisitas patatas revolconas en pocos minutos.

Ingredientes

4 patatas; 2 trozos de panceta; pimentón dulce; pimentón picante; Sal; Hojas de laurel; Un diente de ajo; Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

Cocinar las patatas con la piel, con un poco de sal y hojas de laurel durante 20 minutos. Dejar enfriar y pelar. Machacar en un bol con un tenedor.

Cortar la panceta en pequeños trozos y cocinar con aceite de oliva con un ajo entero sin pelar. Bajar el fuego y agregar una cucharada de pimentón dulce y otra de pimentón picante.

Mezclar las patatas con el aceite con la panceta y pimentón y servir.

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