Ensalada de pasta integral con verduras para todos los días

Muchas veces necesitamos empezar a alimentarnos más sanamente para mejorar nuestra calidad de vida y cuidar nuestra salud. Pero eso no quiere decir que dejemos de comer nuestros alimentos favoritos o que nuestra dieta no vaya a estar repleta de sabor. Es por eso que te presentamos una receta donde podrás combinar tu pasta integral favorita con unas deliciosas verduras en una ensalada muy práctica y fácil de hacer.

Para la ensalada del día de hoy utilizaremos pasta integral ya que le aporta vitaminas, antioxidantes y mucha fibra a nuestro platillo. La combinaremos con un salteado de verduras que también puedes usar hervidas. Si deseas puedes añadir queso crema o una deliciosa vinagreta para acompañar. Pon manos a la obra y prepara esta receta.

Ingredientes: 

• 350 gramos de Pasta integral
•  150 gramos de Maíz dulce
•  20 unidades de Aceituna negra
•  ½ unidad de Cebolla de verdeo
•  1 unidad de Pimiento verde
•  2 unidades de Zanahoria
•  1 pizca de Sal
•  1 chorro de Aceite de oliva
•  2 Tomate

Procedimiento:

Primero prepara la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y deja entibiar.

Cortamos las verduras con un tamaño pequeñito y las colocamos en una ensaladera. También añadimos las aceitunas fileteadas. Recuerda que hay que pelar la zanahoria antes de trocearla.

Añadimos el maíz dulce a esta ensalada de pasta integral.

Pelamos y cortamos el tomate y lo añadimos a la preparación. 

Mezclamos todos los vegetales con la pasta y aderezamos con sal, aceite, pimienta negra y albahaca.

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