Ensalada de papa con cebolla, una deliciosa receta práctica para el hogar

Las ensaladas, son los mejores platillos para comenzar a tener una alimentación más balanceada. No sólo pueden estar compuestas por vegetales sino que además podemos añadir proteínas, semillas, lácteos y hasta frutas. Descubre la receta de una práctica ensalada que podrás preparar desde la comodidad de tu casa con ingredientes accesibles.

Para preparar esta deliciosa receta utilizaremos una lata de atún aunque puedes utilizar atún fresco. Para preparar una ensalada con menor contenido calórico, utiliza atún al agua y no al aceite. También ten en cuenta que el aderezo de esta ensalada es importante así que también te dejamos unos pasos para lograr un aderezo perfecto. Disfrútalo.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de patatas cocidas
•  250 gramos de atún en aceite (escurrido)
•  1 cebolla morada
•  1 puñado de aceitunas al gusto
•  Mix de hojas verdes
• Para condimentar:
•  100 mililitros de aceite de oliva
•  1 limón (jugo)
•  2 dientes de ajo machacado
•  1 cucharadita de cúrcuma
•  1 pizca de pimienta negra
•  1 pizca de sal

Procedimiento:

Empezamos la receta de ensalada de patata cocida con atún lavando bien las hojas, cortando las papas, picando la cebolla morada y deshuesando las aceitunas (si tienen hueso).

Colocamos los ingredientes anteriores en una ensaladera, añadimos el atún escurrido y mezclamos bien.

Para hacer el condimento, mezclamos el aceite de oliva con el jugo del limón, el ajo machacado, la cúrcuma, sal y pimienta al gusto.

Vertemos la salsa sobre la ensalada de papa con cebolla morada y atún, mezclamos y servimos inmediatamente.

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