Ensalada de huevo: el acompañamiento perfecto

Las ensaladas son el clásico acompañamiento que complementa el sabor de nuestras comidas, añadiendo el toque de vegetales que necesitamos para complementar nuestra dieta. Hoy aprenderás una deliciosa receta de ensalada que incluye todas las proteínas que el huevo puede aportar. 

Preparar esta receta es muy fácil, no necesitas demasiados ingredientes y puedes guardarla en la heladera por unos días. Te recomendamos que añadas los huevos al final de la preparación ya que podrían agrietarse con el vinagre. Pon manos a la obra y disfruta de esta ensalada.

Ingredientes:

• 1 maíz
• 1 tomate
• 1 huevo
• 1 rúcula
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• vinagre

Procedimiento:

Para comenzar, cocina los huevos y el maíz en agua hasta que hiervan. Cuando el maíz esté listo, desgránalo y ponlo en un bowl. Luego, saca la cáscara de los huevos, rebánalos y reserva.

Lava bien la rúcula y el tomate, corta el tomate en cubitos y agrégalo junto a la rúcula a la preparación. 

Añade sal, pimienta, aceite y vinagre.

Termina añadiendo los huevos.