Ensalada de gambas y mango: una receta exótica con un sabor único

Si quieres preparar un plato distinto, sin dudas esta receta de ensalada de gambas y mango es la que tienes que apuntar. Se trata de una ensalada muy fresca y además que combina dos sabores muy disímiles, con un resultado extraordinario.

Sigue el paso a paso de esta receta de ensalada de gambas y mango y disfruta de un plato exquisito en pocos minutos.

Ingredientes

Para la ensalada

 500 gr de gambas 

1/2 col china 

1 mango maduro 

1 pepino

1 aguacate maduro

Cacahuetes salados

Aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta

cilantro

Para el aliño

1 cucharada de jengibre rallado

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de zumo de lima

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de aceite de sésamo tostado

Preparación

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes del aliño en un bol y remover

Paso 2

Sazonar las gambas con sal y pimienta y cocinar en una sartén grande con aceite de oliva por unos minutos.

Paso 3

Mezclar el repollo picado, el mango cortado en dados, los pepinos en rodajas y el aguacate en dados en una ensaladera.

Paso 4

Agregar el aliño y remover.

Paso 5

Servir la ensalada y colocar las gambas encima, junto con cacahuates picados y hojas de cilantro.

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