Ensalada de camarones y aguacate, muy fácil y súper deliciosa

Las ensaladas son las mejores oportunidades para incluir alimentos de diferentes grupos y obtener así una comida muy nutritiva y completa. En este tipo de platillos podemos mezclar verduras, proteínas, legumbres y hasta frutas y crear así una combinación de sabores espectacular. Hoy aprenderás a preparar una deliciosa ensalada de camarón y aguacate con nuestra receta.

Para preparar esta deliciosa ensalada te recomendamos utilizar los camarones lo más frescos posibles, o esperar a que se descongelen bien si los utilizas congelados. Recuerda que puedes usarlos crudos o cocidos. Siempre es bueno añadir una deliciosa vinagreta que complemente todos los sabores así que no te olvides de condimentar bien todos los elementos de tu receta.

Ingredientes:

• 100 gramos de camarones cocidos o crudos
•  2 aguacates
•  1 manojo de tomates cherry
•  100 gramos de lechuga
•  2 rodajas de piña
•  Mayonesa al gusto
•  1 chorro de jugo de limón (opcional)
•  1 mango (opcional)

Procedimiento:

Pela los camarones y resérvalos en un bol. Puedes hacer la ensalada de camarones y aguacate con camarones cocidos o crudos. En caso de usar camarones crudos, deberás cocinarlos a la plancha o cocerlos.

Pela los aguacates y córtalos en cubos o en rodajas, cómo más te guste. Añádelos al bol con los camarones y, para evitar que se oxiden los aguacates, vierte un chorro de zumo de limón y mezcla.

Corta los tomates cherry por la mitad y la piña en cubos del mismo tamaño que el aguacate. Añade estos ingredientes al bol para seguir con la elaboración de la ensalada de camarones y aguacate.

Agrega la lechuga, mayonesa al gusto, mezcla y sirve.