En simples pasos disfruta una cena gourmet, costillas al coñác

Para hacer una cena diferente y para disfrutar de esta exquisita receta, solo necesitarás apuntar algunos consejos muy útiles a la hora de cocinar. Esta receta con costillas de cerdos es sabrosa, la acompañaremos con una guarnición de patatas y claro que está habilitado realizar algunas salsas para servir en nuestra cena. 

Esta receta se puede hacer con carne de puerco o vacuna, combinar algún licor que tengamos a mano o seguir al pie de la letra esta receta de costillas al coñac. Esta preparación es una buena opción para una ocasión especial, sofisticada y sabrosa, con una crema suave y con cuerpo que acompaña a la perfección cada uno de los elementos de este plato. Ahora bien, a cocinar se ha dicho, apunta todos los detalles y deleita a tus invitados.

Ingredientes:

• 10 costillas de cerdo
• 1/2 de taza de coñac
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de crema o nata
• 1 cucharadita de mostaza
• 3 patatas

Procedimiento:

Comenzamos colocando las patatas cortadas de manera rústica en una paca para horno, condimentadas con sal, pimienta y aceite de oliva. Las cocinamos a fuego fuerte hasta que estén doradas, mientras preparamos la carne.

Colocamos el aceite en un sartén, salpimentamos y freímos las costillas de cerdo hasta que estén completamente cocidas. Las retiramos del sartén y en el mismo jugo de la carne colocamos la crema, la mostaza y el coñac, condimentamos con pimienta y dejamos cocinando a fuego bajo hasta que hierva. 

Servimos una porción de patatas asadas con las costillas y volcamos la salsa por encima de ambos. ¡A disfrutar , ideal para acompañar con un buen vino tinto!

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