En pocos pasos unas deliciosas donas caseras cubiertas con chocolate

Súper dulces para disfrutar de una merienda diferente, se pueden hornear, rellenar, decorar con chocolate, granas, trozos de frutos secos y todo lo que se nos ocurra. En la cocina hay muchas formas de innovar, probar recursos y resolver recetas. Puedes preparar unas donas rellenas con crema pastelera o crema de chocolate.  Ya sean rellenas o simples, los donuts son una opción segura para aprovechar algo dulce y casero.

Las donas caseras son una delicia, ideal para regalar a los más golosos, una excusa para prender el horno y hacer una preparación que nos permite agasajar a nuestros seres queridos. Recuerda que es importante utilizar papel de horno o el molde para donas, también precalentar el horno con unos minutos de anticipación. Ahora anota los detalles, disfruta esta receta.

Ingredientes:

Para la masa:

• 260gr de harina común
• 100ml de leche tibia
• 5gr de levadura en polvo
• 40gr de mantequilla sin sal
• 60gr de azúcar
• 1 huevo grande
• Una pizca de sal

Para la cobertura:

• 200gr de chocolate cobertura negro
• 300gr de chocolate cobertura blanco
• 300gr de granas de colores
• Opcional: colorantes comestibles en pasta 

Procedimiento:

Comenzamos mezclando en un bowl la harina, la levadura y el azúcar. Incorporamos de a poco la leche tibia y vamos integrando todo, agregamos el huevo con la pizca de sal e integramos. Veremos que es una masa elástica y pegajosa. 

Por último agregamos la mantequilla a temperatura ambiente e integramos, amasamos por unos 10 minutos hasta que veamos que la masa deja de pegarse. La llevamos a leudar tapada en un espacio calentito por al menos 2 horas o hasta que duplique su tamaño.

Una vez haya leudado, la colocamos sobre la mesada y le quitamos todo el aire. Amasamos un poco y espolvoreamos harina para que no se pegue en la mesada o rodillo. Estiramos a unos 8 milímetros de grosor y cortamos círculos con un cortante o vaso, luego cortamos con un molde más pequeño el centro y colocamos sobre una placa cubierta con para horno. Las dejamos leudar nuevamente dentro del horno apagado con un bowl que contenga agua caliente para ayudar a que leven más rápido.

Una vez hayan duplicado su tamaño, calentamos aceite en un recipiente para freírlas. Las colocamos en el aceite hirviendo hasta que estén doradas por ambos lados y las dejamos enfriar sobre una bandeja cubierta de papel de cocina.

Derretimos el chocolate a baño maría cuidando de que no se queme o entre en contacto con el agua, sumergimos una de las caras de los donuts y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Decoramos con granas, hilos de chocolate o el topping que más nos guste. 

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