En pocos pasos un delicioso gratín de brócoli y romanesco

Para hoy una comida de invierno, una receta de brócoli, romanesco y un poco de bacon dorado ¡para que quede bien crocante!  El gratín es un platillo infalible, puede funcionar como plato principal o como una guarnición distinta. Esta receta se puede hacer con nata o salsa bechamel, la opción más fácil es añadirle la nata ¡dependerá de tus recursos en casa!

La receta del gratín es muy sencilla, hay un paso previo al horno que es dorar el ajo y la panceta, solo necesitarás unos 5 minutos. Se pueden agregar más verduras o hacerlo combinar diversos tipos de queso, también es válido agregarle huevo. Apunta los detalles de este gratín y verás qué fácil es.

Ingredientes:

• 1/2 Brócoli
• 1/2 Romanesco
• 1 diente de ajo picado fino
• 100 gramos de bacon
• 200 ml de crema de leche
• 150 gr de queso en hebras
• 1 taza de caldo
• Aceite
• Sal
• pimienta

Procedimiento:

Tomamos los vegetales, los lavamos bien, luego separaremos en ¨arbolitos¨ pequeños o cortamos en trozos el brócoli y también del romanesco. Reservamos

Picamos el ajo y cortamos en tiras el bacon, en una sartén salteamos el ajo y agregamos el bacon. Reservamos cuando esté dorado y cocido.

Preparamos  un recipiente para el horno, acomoda los vegetales. Y vierte la taza de caldo.

Con el horno a temperatura media, le daremos una cocción con el caldo por 10 minutos.

Luego incorporamos la crema de leche,el bacon con el ajo y dejamos que se cocine por otros 5 minutos y previo a servir gratinamos con el queso, cambiando la placa a fuego directo para que se dore. ¡y listo!

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