En pocos pasos prepara una rica comida, tarta de zucchini y tomates cherry

Si buscas soluciones a tus comidas puedes probar esta combinación ¡muy rica: tomates cherry y zucchini! Las tartas o quiches pueden ser una gran opción para el almuerzo o la cena. Requiere de poco tiempo, lo positivo es que puedes combinar los vegetales que tengas en la nevera y también ¡puedes dejar unas porciones congeladas!

La receta de hoy es muy sabrosa, aprovecharemos esta preparación porque no lleva muchos ingredientes y todos son fáciles de conseguir. Recuerda que la masa para las tartas se cocina a blanco, quiere decir que necesitaras unos minutos para que tenga base. Ahora te indicaremos el resto de los detalles ¡para que disfrutes esta rica tarta de zucchini!

Ingredientes:

• 1 masa de tarta
• 4 zucchinis medianos
• 3 huevos
• 150 gramos de ricota
• 50 gramos de parmesano
• Albahaca a gusto

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.

Luego lavamos los zucchinis y los cortamos en cubos, los cocinamos en una sartén con un rico aceite de oliva, hasta que estén dorados. Luego los coclocamos en un bol u gregamos los huevos, la ricota, la albhaca picada, sal y pimienta.

Posteriormente forramos el molde previamente engrasado con la masa, la acomodamos y la pinchamos con un tenedor, colocamos un papel aluminio y unas legumbres  para que le den peso. Cocinamos por 5 minutos.

Luego quitamos el papel aluminio y vertemos la mezcla. Cocinamos por unos 30 minutos ¡ y listo!

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