En pocos minutos, anímate a esta receta de tequeños en salsa verde
El tequeño es un plato de queso empanizado frito muy popular en Venezuela y que es furor en todo el mundo. Es una receta muy simple pero su sabor es realmente increíble ya demás la podrás acompañar con distintas salsas.
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Sigue el paso a paso de esta receta de tequeños con salsa verde y disfruta de un plato exquisito en minutos.
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Ingredientes
500 gr de harina; 1 taza de agua tibia; Sal; Manteca; 1/2 kilo queso llanero venezolano; Aceite; 1/2 Limón; 1 huevo; 2 dientes ajo; Cilantro; Ají verde.
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Preparación
Colocar harina con dos cucharadas de manteca y agregar el agua caliente con una pizca de sal de manera gradual. Amasar mientras se incorpora el agua.
Estirar la masa y cortar líneas de aproximadamente 3 centímetros de ancho. Cortar el queso en trozos de aproximadamente 5 cm por 2 cm de ancho.
Envolver el queso con la masa. Freír por unos 3 minutos, En una licuadora colocar un huevo, una pizca de sal y comenzar a batir. Incorporar el aceite en forma de hilo, hasta conseguir una mayonesa, luego colocar el limón, el ajo y el cilantro. Finalmente agregar el ají verde picante. Servir los tequeños con la salsa verde.
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