El truco del papel film que pocos conocen para evitar que las bananas se pongan negras rápidamente

Las babanas se oscurecen rápidamente en casa y transforman por completo su textura y sabor. Muchos la desechan, aunque hay un truco para retrasar su maduración y extender su vida útil. Es un método simple, económico y fácil de aplicar.

Se trata de colocar papel film en el cabo de la banana. En esa parte, las bananas liberan etileno, un gas natural que acelera el proceso de maduración de las frutas. Al envolverla, se reduce la dispersión de ese gas hacia el resto de las bananas. Así, la fruta conserva por más tiempo su textura y sabor.

El truco no cancela la maduración, pero sí retrasa la aparición de manchas oscuras, sobre todo en épocas de altas temperaturas.

Precauciones del uso del papel film

Sin embargo, el truco tiene sus límites. Si las bananas están muy maduras, el papel film no funcionará como una capa protectora. Además, se debe colocar el papel correctamente porque si queda flojo, se puede acumular humedad en la zona del tallo y favorecer la aparición de moho.

Aunque el truco del papel film funciona, también se debe cuidar la ubicación de la banana. Un error común es dejar los plátanos en la bolsa de plástico al llegar a la casa, sin saber que el aire cálido y húmedo acelera el proceso de maduración. Por lo general se recomienda guardarlas a temperatura ambiente, lejos de luz solar y de fuente de calor como cocinas o estufas.