El postre del fin de semana: tiramisú lleno de sabor
El tiramisú es un clásico postre que a pesar de tener sabores y maneras muy definidas, tiene pequeñas variaciones. El original se hace con queso mascarpone, aunque a veces es reemplazado por nata o queso crema. También puede servirse al plato en porción o en copa para más placer. Hoy aprenderás una deliciosa receta de tiramisú en copa.
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Preparar una copa de este postre es bastante sencillo, aunque tiene ciertas claves. La primera es intentar conseguir queso mascarpone ya que tiene una densidad diferente a la de la nata de montar. Te recomendamos que tengas un tamizador a mano para agregar una capa de cacao y canela a tu postre. Pon manos a la obra y disfruta esta receta de tiramisú.
Ph: Shutterstock
Ingredientes:
- 160 gr de Vainillas
- 100 cc de café instantáneo
- 3 yemas
- 125 gr de azúcar
- 300 gr de mascarpone
- 125 gr de nata de montar
- 150 gr de Chocolate 60%
Procedimiento:
En un bowl batir a baño maría las yemas con el azúcar hasta llegar a una consistencia espesa y espumosa.
. Agregar el mascarpone y mezclar.
En otro bowl, batir la nata a punto letra y añadirla a la preparación anterior unificando ingredientes.
Humedecer las vainillas cortadas en 3 partes en el café previamente diluido en agua. Disponerlas en cada copa formando una base alta (2 vainillas x copa aprox.). Luego colocar unas cucharadas de la crema y espolvorear con el chocolate picado.
Llevar a la heladera por al menos 5 horas. Servir.
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