El almuerzo perfecto: prepara un pollo al horno con verduras en minutos

Si quieres preparar un almuerzo simple y delicioso, esta receta de pollo al horno con verduras es la ideal. Se trata de un plato muy sencillo que podrás preparar en pocos pasos y que no contiene demasiados ingredientes.

Para hacer esta receta podrás utilizar las verduras que tengas en tu casa y animarte a probar diferentes sabores.

Sigue el paso a paso de esta receta de pollo al horno con verduras y disfruta de un plato exquisito, para un almuerzo perfecto.

Ingredientes

1 pollo entero; 1 cebolla roja; 2 cebolletas; 1 diente de ajo; 10 tomates cherry; 3 limones; Mostaza de Dijon; 30 ml de aceite de oliva; 45 ml de vino blanco; Miel; Sal; Hierbas provenzales.

Preparación

Exprimir el zumo de los limones, añadir una cucharada de mostaza, el aceite de oliva, una cucharada de miel, dos cucharadas de hierbas provenzales, sal y pimienta, en un bol.

Quitar el rabo a las cebolletas, pelar y partir junto con la cebolla roja. Pelar y picar el ajo y lavar los tomates cherry. Colocar el pollo en una fuente de horno y poner alrededor las verduras.

Cubrir con el líquido de la salsa y meter en el horno precalentado. Asar unos 45 minutos por un lado y 45 por el otro. Regar con su jugo hasta que esté dorado. Quitar las bridas y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.

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