El alimento repleto de Vitamina C y que podrás comer en cualquier momento del día
Una alimentación saludable necesita de vitamina C. Este tipo de nutriente es necesario para el organismo ya que se encarga de formar colágeno, sanar heridas, formar tejido cicatricial, reparar huesos, mantener cartílagos, ayudar a la absorción del hierro, entre muchas otras funciones.
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Uno de los alimentos más conocidos por su gran contenido de vitamina C es la naranja. Pero quizás es una fruta que no te gusta y quieres conocer una alternativa. La respuesta es coles de bruselas. Esos repollos en miniatura de textura suave (de la cual puedes sacar provecho en la cocina).
Lo que deberías saber sobre este alimento
El col de bruselas es un alimento rico en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Esto lo convierte en un súper alimento que promueve la salud en general. El beneficio del col es que puedes consumirlo como guarnición, en ensaladas o como plato principal. Como verás, el col es un alimento fácil de incorporar.
Según la Fundación Española de la Nutrición, los coles de Bruselas aportan 100 mg de vitamina C, por cada 100 gr de producto comestible. Es el doble de lo que aporta una naranja. También destacan su aporte de fibra dietética. Una ración de 200 gramos de col de Bruselas aporta 8 gramos de fibra.
Es cierto que no muchos disfrutan del sabor de la col de Bruselas pero hay mil maneras de prepararlas. Se pueden comer cocidas, asadas, al vapor, en puré o en ensaladas. Su sabor el amargo pero se puede combinar con miel o sirope de arce, y se convierte en un acompañamiento perfecto para las comidas.