El alimento que evita arrugas y reduce el azúcar en sangre

Retrasar la aparición de arrugas y regular el azúcar en sangre es posible. La alimentación es un factor clave para cuidar de tu salud. Por eso es necesario que incluyas una gran variedad de alimentos y encuentres recetas que sean de tu agrado, aunque de vez en cuando es justo darse algún gusto.

El súper alimento del que hablamos es el tofu. Este es perfecto para reducir el colesterol ya que es un producto de origen vegetal con proteínas, fibras, grasas y fitosteroles de la soja. A su vez, el tofu es de gran ayuda para fortalecer los huesos, controlar la diabetes y mantener el peso corporal. 

Según la marca y los ingredientes del tofu se dice que un trozo pequeño tiene 29 gramos de proteína. Por lo que también es un gran alimento para quienes buscan aumentar sus músculos o rendir más en deportes de alto impacto. Y si consumes tofu a diario podrás notar que tu piel mejora y el azúcar en sangre se regula. 

Una receta perfecta para incorporar el tofu a tu alimentación

Una receta que podría gustarte es el tofu salteado. Para ello necesitas 400 gramos de tofu firme, 1 taza de brócoli, 1 taza de zanahoria mediana, ½ pimiento rojo, ½ cebolla morada, 2 dientes de ajo, un trozo de raíz de jengibre de unos 2 cm, ¾ de caldo de verduras, ¼ de taza de salsa soja, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de maicena. 

Primero debes saltear el tofu y echar las verduras en la misma sartén hasta que todo esté al dente. Por otro lado, mezcla el caldo, la salsa de soja, el azúcar y la maicena en un bowl. Cuando tengas una mezcla homogénea, echa el tofu y la salsa en la sartén y cocina todo junto. Espera 2 minutos y listo, ya podrás disfrutar de tus platillos.