El alimento clave para proteger las articulaciones, reducir inflamación y eliminar el dolor

El dolor, la inflamación y la rigidez articular son problemas frecuentes que se pueden disminuir con un alimento específico y ejercicio regular. En algunos estudios médicos, profesionales de la salud han señalado que cada vez las personas consumen menos un mineral que sería clave para eliminar la inflamación y rigidez.

¿De qué mineral se trata?

“Se trata del selenio, un mineral que es esencial para la vida, cuya falta o deficiencia está relacionada con varias enfermedades de personas y animales", señalaron en una publicación de la Revista Médica del Hospital Nacional de Niños Dr. Carlos Sáenz Herrera, medio de Costa Rica.

“Los alimentos más ricos en selenio incluyen los pescados y mariscos, las carnes, los granos integrales y el más rico de todos es la nuez del Brasil. Los vegetales, las frutas y el agua, no son buenas fuentes de éste mineral”, aseguraron desde la revista. Tienes que saber que 100 gr de carne contienen alrededor de 50 microgramos (mcg) de selenio; un huevo grande 15 mcg; una taza de frijoles 10 mcg; una de arroz 12 mcg, una tajada de pan blanco 7 mcg; una taza de leche 5 mcg y una onza de nueces del Brasil 839 mcg.

La recomendación de requerimientos diarios ha incrementado a medida que las investigaciones avanzan y se descubren nuevos beneficios del selenio. Y su falta de ingesta se relaciona con deficiente función cardíaca, diabetes, infecciones virales o bacterianas, asma y otras enfermedades.

Por este motivo es que en varios países como Finlandia y Estados Unidos están desarrollando programas para agregar selenio a la alimentación de sus habitantes ya que han tomado conciencia sobre sus valores energéticos. Además planean agregarlos a fertilizantes para que frutas y verduras crezcan con este mineral.