Económico y saludable: prepara unos chips de zucchini sin harina

Hacer esta receta es muy simple, económica e ideal para resolver en pocos pasos. Necesitaremos unos cazos y cortar en lonjas de similar tamaño los zucchinis, si los cortas más finos la cocción será más breve. Esta preparación es práctica, nos invita a consumir de otra manera este vegetal. 

Esta receta es sin harina, combinaremos otros ingredientes para empanizar los chips de zucchini, puedes agregarle semillas o los ingredientes que más te gustan. Con el empanizado puede innovar y utilizar los ingredientes que tengas en casa ¡son ricos de todos modos! Esta receta es exquisita, puedes servirlo con mayonesa o hummus, apunta el resto de los detalles. 

Ingredientes:

• 3 zucchinis
• 1 huevo
• aceite de oliva
• 1/2 taza de polenta
• 1/2 taza de harina de arroz
• sal 
• pimienta

Procedimiento:

Toma los vegetales una vez lavados y desinfectados tenemos que cortarlos en bastones o en rodajas, como prefieras. Luego en un tazón mezclamos la harina de arroz y la polenta o harina de maíz,  en otro recipiente batimos el huevo, Pasamos los zucchinis por huevo, luego por el empanizado y reservamos en una placa previamente engrasada, precalentamos el horno y horneamos los chips por unos 15 minutos a temperatura media.