Económico y fácil, prepara unos bastones de polenta en simples pasos
Si quieres aprender a utilizar este económico ingrediente y buscas aprender alternativas prácticas para el momento del picoteo ¡estos bastones de polenta serán la mejor opción! Una snack fácil sin recurrir a la fritura, una receta que podrás servir de muchas formas y acompañar con distintas salsas.
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Por lo general esta receta es para utilizar las sobras de polenta, esto ocurre cuando preparamos sin contabilizar las porciones y no sabemos cómo reciclarla. Se puede hacer con vegetales al horno o la opción de hoy ¡unos ricos bastones de polenta! Recuerda que es importante sazonar o preparar algunas salsas para que le den más sabor. Ahora apunta todos los detalles.
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Ingredientes:
250 gramos de Polenta
1 litro de agua o caldo
2 cditas de sal
30 ml aceite de oliva virgen extra
pimienta negra molida
Opcional para sazonar:
Ajo granulado
Hierbas provenzales (orégano, romero, tomillo, albahaca...)
Queso Parmesano o similar al gusto (opcional)
Procedimiento:
Reservamos una fuente o placa para el horno de 40 x 25 cm, la engrasamos y reservamos.
Luego preparamos la polenta, según el tiempo que nos indique el envoltorio. La cocción se puede hacer con caldo o con agua.
Cuando rompa el hervor colocamos la polenta y removemos con la ayuda de unas varillas. Sazonamos a gusto y bajamos el fuego hasta que espese.
Luego colocamos la polenta en el molde un dedo de grosor, precalentamos el horno a 200ºC y colocamos la placa por unos 15 o 20 minutos o hasta que estén dorados. Posteriormente dejamos que se enfríe y cortamos los bastones
Polenta Pasos
Extraer la polenta fría del molde, llevar a una tabla de cocina y cortar en palitos del tamaño que se desee. Si los cortamos muy pequeños pueden ser más difíciles de manejar. Usar un buen cuchillo afilado, limpiándolo con papel de cocina y engrasándolo con un poco de aceite tras cada corte.
Llevar los palitos a una bandeja grande, pintar con más aceite de oliva y añadir un poco de queso rallado fino, o más hierbas, ajo o pimienta, y una pizca más de sal. Hornear hasta que estén bien dorados, unos 20 minutos. Para que se tuesten mejor, girarlos con unas pinzas pasados 15 minutos.