Dulce y saludable: bombones de maní, cacao y coco ¡sin horno!
Para esta receta tenemos ingredientes nutritivos, es una gran alternativa para tener a mano como snack. Estos bombones también los puedes hacer y congelar, luego utilizarlos en la decoración de un pastel.
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La preparación de hoy es sencilla, lo que sí utilizaremos cacao amargo, cuando lo elijas la cobertura de las bolitas te recomendamos que tenga entre un 60 o 70% de cacao. Esta receta lleva maní bien procesado, casi harina, en poco tiempo tendrás los bombones listos.
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Si haces la cobertura o baño de chocolate te recomendamos que lo hagas con el horno microondas cada 30 segundos lo derrites y checas. Luego con la ayuda de un tenedor sumerges las bolitas y las dejas secando sobre una rejilla. Ahora sí tienes toda la información necesaria para hacer estos bomboncitos.
Ingredientes:
- 1 taza de maní
- ½ taza de coco
- 1/3 taza de mantequilla de maní
- 1 taza de dátiles
- 1 taza de chips de chocolate
Procedimiento:
Remojamos los dátiles en agua al menos una hora, luego retiramos el carozo o los cuescos si es que tienen. Reservamos.
Luego, en el procesador de alimentos o licuadora, mezclamos el maní, la mantequilla, el coco y los dátiles, hasta que se forme una masa sólida.
Posteriormente hacemos los bombones, manipulamos la masa en forma de bolitas.
Con el chocolate derretido le damos el baño y dejamos secar. Refrigerar una media hora al menos. ¡Que disfrutes esta receta!
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