Dulce y casero, prepara unas exquisitas galletas de café

Los amantes de hornear querrán hacer la prueba con esta receta, es fácil y en pocos pasos podrás tener algo para cuando tengas un antojo de algo dulce. Las galletas de café se les puede adicionar sabor y color, agregándole frutos secos o una cobertura, sin embargo te daremos la información necesaria para que las puedas hacer en casa. 

Para saborizar nuestras galletas solo necesitaremos de un poco de café instantáneo o soluble, es válido reeemplazar por un poco de capuccino, quedarán más suaves pero bien ricas. Recuerda precalentar el horno con unos minutos de anticipación, así tendremos una cocción pareja.

Ingredientes:

• 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 gramos de azúcar morena
• 350 gramos de harina de almendras
• 3 cucharadas de café molido fino
• 2 huevos
• 1/2 taza de nueces picadas

Procedimiento:

 Precalienta el horno a 190 o C o 375ºF. Prepara la placa con papel manteca o con materia grasa y un poco de harina. Luego procedemos a pesar el resto de los ingredientes. 

Prepara un bol, coloca la mantequilla con el azúcar, bate hasta que levante ligeramente la preparación. 

Agrega los huevos, uno por uno y por último la harina con la ayuda de un tamizador y el café (si lo quieres extra fino conviene procesarlo y luego incorporarlo a la mezcla). Puedes procesar los secos para asegúrate que quede todo bien finito, de una granolumetría agradable.

Forma las galletas con una cuchara y coloca un poco de nueces sobre cada una. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que doren un poco.

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