Dulce delicia: prepara una mermelada de pimientos rojos ¡en 4 pasos!
Las recetas de mermeladas siempre son muy buscadas según la época de cada alimento, un método de conservación óptimo para acudir a algo dulce y casero. Hay tantas mermeladas y algunos también aprovechan y hacen jalea de muchas frutas. Se pueden utilizar para picadas y para cocciones de carne.
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La mermelada de pimientos rojos es sencilla, solo debemos procurar de manipular a la perfección este vegetal . Para que quede prolijo el corte, debemos quitarle las venas y las semillas. Para la mermelada lo cortaremos en cubos pequeños, lo importante es que queden todos de tamaño parejo para la cocción.
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Ingredientes:
- 400g de pimientos rojos
- 200g de azúcar
- 50g de vinagre vino blanco
- 50g de agua
Procedimiento:
Lavamos y secamos los pimientos, le quitamos el tronco y los nervios (son las tiras de color blanco) y las pepitas. Cortamos los pimientos como indicamos con anterioridad y pesamos.
Tomamos una olla y colocamos los trozos de los pimiento, junto el azúcar el vinagre y el agua. Mezclamos bien y cocinamos a fuego medio.
Cocinamos por unos 40 minutos y removemos, una vez lista puedes elegir procesarla con una minipimmer. Volvemos a cocinar para que se espese por 10 minutos más sin dejar de remover.
Para conservar la mermelada, utilizaremos botes o frascos de cristal esterilizados, tenemos que dejarlos enfriar para luego colocar la mermelada ¡y listo!
Por último pasamos la mermelada en botes de cristal esterilizados y dejamos enfriar, una vez fría ya lo podemos utilizar.
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