Disfruta unos exquisitos canelones ¡para hacer en 4 pasos!

Los amantes de la gastronomía italiana siempre buscan qué plato hacer ¡hoy unos canelones rellenos de espinaca! No hay quien se niegue con un plato de pastas, en pocos pasos mucho menos si tienes todos los detalles para hacer la masa y el relleno. Una gran receta para contemplar cuando queremos sorprender a nuestros comensales.

Esta receta es sencilla y  no lleva carne, apta para nuestros amigos vegetarianos, una receta llenadora y exquisita. La receta lleva salsa bechamel, pero lo puedes reemplazar con crema de leche o nata o salsa filetto o boloñesa. Puedes preparar una salsa con hierbas, o una salsa de queso; hay muchas alternativas a la hora de comer rico. Hoy te mencionamos todos los trucos para hacer los canelones,desde los panqueques hasta la salsa para hacer todo en casa. ¡Apunta todos los detalles!

Ingredientes:

Panqueques

• 200 gr harina 0000
• 2 huevos
• 400 cc leche
• 25 gr manteca derretida
• Sal a gusto

Relleno

• 200 gr. espinacas frescas
• 1 cebolla morada pequeña
• 1 ajo
• 100 gramos de Champiñones
• 100 gramos Queso parmesano a gusto

Procedimiento:

Para hacer los panqueques, cascamos y batimos los huevos, agregamos la leche y luego integramos la harina. Tomamos un sartén con un poco de manteca y con la ayuda de un cucharón hacemos nuestra masa para los canelones. 

Para el relleno, lavamos y desinfectamos las verduras, cortamos la cebolla, el ajo, las hojas de espinacas. Con un sartén lo colocamos al fuego con un poco de aceite y salteamos, por último, agregamos las espinacas. Cuando esté todo cocido añadimos los champiñones en trozos. 

Para hacer la salsa bechamel, colocamos primero la mantequilla y luego la harina, cuando se dore un poco agregamos la leche y vamos revolviendo, evitando los grumos y condimentamos.

Tomamos la masa de los panqueques, rellenamos y enrollamos. Luego lo acomodamos en una fuente apta para el horno. Cuando estén todos acomodados vertemos la salsa y el queso, lo llevamos al horno a temperatura media por 10 minutos y ¡a comer los deliciosos canelones!

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