Disfruta de unos deliciosos nopales con una receta muy clásica ¡A la mexicana!
El nopal, también llamado cactus de higo chumbo u opuntia, es una especie de cactus que vive a lo largo de toda América latina. Se dice que esta planta posee grandes efectos para ayudar a combatir afecciones como la diabetes, el colesterol alto, la obesidad e incluso la resaca. En México, es un ingrediente ampliamente utilizado y hoy te presentaremos una receta para que puedas cocinar.
Los nopales a la mexicana son una receta muy conocida y disfrutada por el pueblo. Lo que se hace es combinar el delicioso nopal junto a otros vegetales picados o cortados en pequeños trozos para luego saltearlos todos juntos. Recuerda que para cocinar tus nopales correctamente en esta receta, debes picarlos en trozos pequeños y darles una pre cocción.
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Ingredientes:
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- 5 nopales medianos
- 1 trozo de cebolla
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 pizca de sal al gusto
- 1 cebolla mediana
- 2 chiles serranos
- 2 jitomates
- 1 rama de cilantro fresco
- 1 cucharadita de aceite
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Procedimiento:
Para comenzar la receta de nopales a la mexicana, pica en cuadros pequeños los nopales y cuécelos por 5 minutos en agua hirviendo con un trozo de cebolla, sal y una cucharadita de orégano seco. Cuando estén listos, retira el agua, pasa los nopales por agua fría y reserva.
Pica en trocitos el chile serrano, la cebolla y el jitomate, tratando que queden de tamaño similar a los nopales. Los chiles serranos son al gusto y el tamaño de corte para estos puede ser más pequeño.
En una olla, calienta una cucharadita de aceite, agrega la cebolla y el chile serrano picados, cocina y mueve constantemente hasta que la cebolla comience a dorarse y ponerse transparente.
Agrega el jitomate picado y una cucharadita de orégano seco, mezcla y cocina por 3 minutos.
Incorpora los nopales cocidos, sazona con un poco más de sal, mezcla y deja cocinar todo por 5 minutos más. Por último, agrega una ramita de cilantro picado y vuelve a mezclar para integrar todos los ingredientes.