Disfruta una versión exquisita y más liviana de la mousse de chocolate

Un capricho para amantes del chocolate puede resolverse con una mousse de chocolate ¡tan delicada que se funde en la boca! Una versión más saludable, ya que utilizaremos azúcar mascabo, puedes probar ¡y ver cómo sale! Una buena mousse de chocolate es perfecta para servir en copones o utilizar como relleno de un pastel. Podemos comer sano sin dejar a un lado el placer de un postre clásico.

Toma nota de esta receta, una variable que lo cambiará por completo, ya que evitaremos el azúcar refinada. Es importante tener un chocolate de buena calidad, derretirlo en tandas de treinta segundos y cuando esté templado unirlo con las yemas. A continuación todos los pasos. 

Ingredientes:

• 225 gr de chocolate negro
• 6 huevos
• 60 gramos Azúcar mascabo

Procedimiento:

Cortamos el chocolate negro y lo fundes al microondas, en tandas breves. Mientras se funde prepara los huevos, los cascamos y separamos las yemas de las claras. Batimos las claras a punto de nieve hasta conseguir una textura ligera y consistente.

Las yemas las irás mezclando con el chocolate fundido, poco a poco para que no cuajen del todo. Cuando tengas estas dos mezclas las uniremos. Reparte en copas o vasos y pon nuestra mousse a enfriar, estará deliciosa.

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