Disfruta de una deliciosa salsa picante con cacahuete

En muchas culturas del mundo el cacahuete se ha incorporado como un ingrediente muy popular en recetas tanto dulces como saladas. Se lo mezcla con arroces y pastas, se lo incorpora en ensaladas pero también puede ser protagonista de cremas y de salsas. Hoy te enseñaremos una receta sobre cómo preparar una salsa picante a base de este fantástico ingrediente.

Esta salsa es compañera perfecta de cualquier tipo de comidas y queda bien con pescados y mariscos y hasta con carnes. Para prepararlo, utilizaremos chile guajillo y chile del árbol aunque puedes elegir el tipo de chile y la cantidad tu mismo según tu gusto personal. Te recomendamos ir agregando de a poca cantidad a tu receta hasta lograr el sabor deseado.

Ingredientes:

• 100 gramos de Cacahuetes pelados sin sal
•  5 piezas de Chile guajilo
•  3 piezas de Chile de árbol
•  1 diente de Ajo
•  ¼ pieza de Cebolla blanca
•  20 mililitros de Aceite
•  60 gramos de Mayonesa
•  40 mililitros de Leche
•  1 pizca de Sal
•  1 pizca de Pimienta negra molida

Procedimiento:

Lo primero que tienes que hacer para comenzar a elaborar nuestra salsa de cacahuetes picante es retirar las semillas y las venas de los chiles, con la finalidad de evitar que pique demasiado, y reservar.

En una sartén pon a calentar, a fuego bajo, el aceite y agrega los cacahuetes, los chiles, la cebolla y el diente de ajo, y déjalos hasta que se doren un poco. Cuando el aceite se haya pintado un poco de color rojo sabremos que es momento de retirarlos del fuego.

Por último, cuando tengas listos los ingredientes de la sartén, ponlos en el vaso de la licuadora, agrega la mayonesa y la leche y muele bien. Sazona con sal y pimienta. ¡Listo!. Tenemos hecha nuestra salsa de cacahuate picante.