Disfruta de una deliciosa mousse de banana con vainilla

Las mousses son postres conocidos por su textura aireada y cremosa que queda perfecto para comer en copa y a cucharadas. Este delicioso postre es muy fácil de preparar y puede estar listo en muy pocos minutos. En general, llevan huevo, nata y azúcar aunque también podemos agregar ciertas frutas como lo haremos en la receta de hoy. No pierdas más tiempo y disfrútala.

Para preparar esta deliciosa mousse sólo necesitarás pocos minutos ya que nuestra receta posee muy pocos pasos. Recuerda que puedes utilizar las galletas vainillas de la manera que tu desees, o bien poniéndolas como decoración, o bien utilizándolas como colchón antes de servir la mousse por encima. Aprende a preparar una fácil y deliciosa mousse en pocos pasos.

Ingredientes:

• 225 GR DE AZÚCAR.
• 125 CC DE AGUA.
• 4 YEMAS DE HUEVO.
• 14 GR DE GELATINA.
• 150 GR DE NATA
• 4 CUCHARADAS DE AZÚCAR IMPALPABLE.
• 4 CLARAS DE HUEVO.
• 12 VAINILLAS.
• 1 BANANA.
• ESENCIA DE VAINILLA

Procedimiento:

Primero preparamos el almíbar mezclando en una cacerola 150gr de azúcar con 125cc de agua. Lo llevamos todo a fuego fuerte revolviendo hasta que alcance el punto deseado.

Agregamos las 4 yemas de huevo y cuando hierva añadimos la gelatina sin sabor previamente disuelta en agua caliente.

Luego, batimos la nata con las 4 cucharadas de azúcar impalpable hasta que esté chantilly.

Por otro lado, agregamos 75gr de azúcar junto a 4 claras de huevo y revolvemos a fuego lento hasta que el azúcar esté disuelto. Añadimos esencia de vainilla.

Retiramos del fuego y batimos hasta que se forme un merengue.

Juntamos todas las preparaciones anteriores y las integramos con movimientos envolventes. Volcamos la preparación en copas altas y las llevamos a la heladera durante un mínimo de 3 horas. Cuando tomen contextura, retiramos de la heladera y servimos decoradas con vainillas y trocitos de banana.