Disfruta de una deliciosa ensalada de kale y pollo súper saludable

Disfrutar de ensaladas de forma diaria es una gran manera de lograr una alimentación equilibrada y saludable. Con pocos elementos, podrás crear un platillo nutritivo que no solo incluya vegetales sino que también se combine con proteínas, lácteos y semillas o legumbres. Con esta receta te enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada con mucho sabor.

Para disfrutar de una ensalada de calidad recuerda que debes lavar y desinfectar tus vegetales correctamente y con mucha atención antes de comenzar a prepararla. Además, siempre es mejor elegir vegetales frescos, de buena calidad y orgánicos para reducir la ingesta de agrotóxicos en nuestro organismo. Pon manos a la obra y disfruta de una receta espectacular.

Ingredientes:

• 2 milanesas de pollo
• 1 tbsp. mantequilla
• c ½ queso parmesano rallado
• 1 manojo mediano de kale
• 4 tomates en cuartos
• 2 c aceite de oliva
• c ½ vinagre de manzana
• 1 c salsa de soja
• 3 tsp. azúcar
• 2 tbsp. aceite vegetal

Procedimiento:

Deshoja, lava y desinfecta las hojas de kale. Trocea y reserva. 

Coloca los tomates en una charola, barniza con aceite de oliva y hornea a 180 °C durante 15 minutos.

Mientras, asa las pechugas en una sartén caliente con aceite. Retira cuando dore y corta en cubos. Calienta el vinagre con el azúcar y la salsa de soja. Retira cuando se derrita el azúcar y enfría.

Sirve las hojas de kale con pollo y tomates. Termina con el parmesano y la vinagreta.