Disfruta de un postre tradicional, mousse de maracuyá en pocos pasos

El maracuyá es una fruta proveniente de los climas tropicales que posee diversos beneficios para nuestra salud. Esta fruta es rica en potasio, fósforo y magnesio además de que posee un alo contenido de fibras. El maracuyá tiene diversas aplicaciones en la gastronomía funcionando como un complemento perfecto para rellenos y decoraciones. Descubre cómo utilizarlo en esta receta  de mousse.

Para preparar la receta de mousse de maracuyá utilizaremos varias frutas que separaremos para utilizar en el contenido de la mousse y en la decoración. No utilizaremos azúcar agregada en esta receta ya que usaremos leche condensada para endulzar nuestra preparación. Recuerda que puedes utilizar tu mousse para rellenar otras preparaciones, o disfrutarla en solitario.

Ingredientes:

• 1 lata de Leche condensada
•  8 unidades de Maracuyá
•  2 tazas de Crema de leche 
•  14 gramos de Gelatina sin sabor
• Decoración
•  2 unidades de Maracuyá

Procedimiento:

Triturar la pulpa del maracuyá con una licuadora. Pasar por un colador para quitar las semillas negras y reservar.

Mezclar la pulpa con leche condensada y revolver hasta que integren los ingredientes.

Llevar la crema de leche a un bol. Batir con un batidor de mano hasta que este a punto medio.

Hidratar la gelatina con un poco de agua tibia. Reservar.

Adicionar la preparación de maracuyá con la crema de leche. Agregar la gelatina sin sabor y revolver todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Llevar la mezcla a moldes individuales.

Dejar reposar por un par de horas.