Disfruta de un delicioso postre con dulce de leche repostero

Las mousses son los platillos dulces mas deliciosos por excelencia, se pueden preparar de casi cualquier ingrediente y tienen una textura suave, cremosa y llena de burbujas que todo el mundo disfruta. Lo mejor de las mousses es que necesitan pocos ingredientes y que pueden prepararse en poco tiempo. Con esta receta podrás aprender a preparar una deliciosa mousse de dulce de leche.

Cuando preparas esta mousse tienes la posibilidad de elegir dos diferentes tipos de dulce de leche, el colonial o el repostero. El dulce de leche colonial es mucho más suave y ligero  mientras que el dulce de leche repostero es más denso y espeso. Sin embargo ambos son deliciosos. Descubre una receta particularmente fácil de lograr para disfrutar en familia o con quien tú desees.

Ingredientes:

• 500 g de dulce de leche repostero
• 300 g de nata
• 3 claras de huevo
• 1 pizca de sal almendras, c/n (puedes utilizar otro tipo de sal)

Preparación:

Primero, deberás batir la nata a punto medio. Esto quiere decir, batirla sin que llegue a ser chantilly. Solamente unos minutos. Luego, en un bowl, ablanda el dulce de leche con una espátula y vierte la nata en él.

Aparte, bate las claras con la sal hasta llegar a un punto de nieve bien firme. Es decir, hasta que tengan la consistencia de espuma de afeitar bastante densa. Incorpora las claras batidas al dulce de leche con movimientos envolventes. 

Luego, deja reposar en la heladera al menos dos horas antes de servir en copas individuales.