Disfruta de un delicioso bizcocho de mandarina súper fácil

Disfrutar de budines y bizcochos con toques cítricos es una experiencia de ida, tanto el sabor, como el color y el aroma de estos ingredientes harán que disfrutes cada momento de este bizcocho. Recuerda que si no eres fanático de la mandarina puedes intercambiarlo por otros cítricos como limones o naranjas para conseguir lo mismo en esta receta.

Es necesario que no deseches las cáscaras de tu mandarina ya que existen diferentes maneras de incorporarlas. Puedes confitarlas e incluirlas en pedacitos, procesarlas e incluirlas como un paté y mezclarlo con la harina o rallarla y mezclarlo del mismo modo. Aprende a hacer de esta receta lo que tu prefieras en muy pocos pasos.

Ingredientes:

• 3 mandarinas con cáscaras
• 2 tazas azúcar
• 1/2 taza aceite
• 3 huevos
• 3 tazas harina leudante

Procedimiento:

Primero lava las mandarinas. Luego, corta las mandarinas en pedazos sin sacarles la cáscara. Procesarlas hasta que queden líquidas.

Precalienta el horno a temperatura media. Pon las mandarinas líquidas en un bowl y agrega los demás ingredientes. Mezcla muy bien.

Enmanteca y enharina un molde y vierte en él la preparación. Lleva al horno durante 45 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y no salga mojado.