Descubre un delicioso y fácil snack con langostinos

Los mariscos son frutos de mar muy preciados por su delicioso sabor y sus diferentes aplicaciones. Son súper fáciles de cocinar y quedan muy bien combinados con arroz, pastas o por si solos junto a deliciosas salsas. Hoy te enseñaremos una receta donde se verá destacado el sabor de los langostinos por una fantástica y sabrosa salsa de tomate con vino blanco.

Para la receta de hoy utilizaremos caldo de pescado que puedes hacer en tu casa con anticipación, si no, puedes conseguirlo en pescaderías o comprarlo deshidratado. En el caso de que no lo consigas, el caldo de verduras funciona perfecto igual. Disfruta tus langostinos con una receta muy fácil y llena de mucho sabor. 

Ingredientes:

• Aceite de oliva
• 12 langostinos
• sal
• 2 ajos
• 150 ml de caldo de pescado
• perejil picado
• 150 ml de vino blanco
• 1cda de harina
• 2cdas de tomate frito
• pimentón

Procedimiento:

Primero, pica los ajos y ponlos a saltear en una sartén con aceite de oliva sin que se quemen. Luego añade el pimentón y el tomate frito.

Añade la harina y deja cocinar todo por un minuto.

Añade el vino blanco y cocina hasta que comience a hervir, deja que se evapore el alcohol. Añade el caldo, remueve y deja que se cocine todo hasta que se comience a condensar. 

Prepara los langostinos y añádelos a la salsa junto con un poco de sal.  Cocina de 3 a 5 minutos. 

Prueba la sal y rectifica. Añade el perejil picado por encima y apaga. Sirve enseguida