Descubre todos los secretos de una deliciosa lactonesa

La lactonesa es un aderezo parecido a la mayonesa con la diferencia de que no lleva huevos. Puede hacerse con leche vegetal o animal y saborizarse de diferentes maneras. Las hay más simples saborizadas solo con ajo o perejil y hay otras más complejas que tienen hasta anchoas. Hoy aprenderás una deliciosa lactonesa con nuestra receta.

Para la lactonesa de hoy utilizaremos cilantro para saborizar. Si no te gusta el cilantro puedes reemplazar con perejil, ajo o morrones. Solo te tomará cinco minutos lograr el aderezo perfecto para tus comidas. Pon manos a la obra y disfruta esta receta.

Ingredientes: 

• ½ taza de leche animal o vegetal
• 1 diente de ajo
• 1 puñado de cilantro
• 1 pizca de sal
• ½ taza de aceite de maiz
• ½ limón

Procedimiento: 

Para comenzar procesa la leche junto al ajo, el cilantro y la sal. 

Procesa lentamente y agrega con forma de chorrito e ininterrumpidamente el aceite para que emulsione. Luego agregas el zumo de ½ limón.

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