Delicioso confit de pato con solo 6 ingredientes y en pocos pasos ¡super económico!
La cocina francesa es una de las más reconocidas y apreciadas en todo el mundo, gracias a su refinamiento y sofisticación culinaria. Con su énfasis en la calidad de los ingredientes y la técnica culinaria, la cocina francesa es un verdadero arte en sí misma.
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El patrimonio gastronómico francés es rico y variado, con platos emblemáticos que reflejan la diversidad de su cultura y sus regiones. Desde los platos salados como el confit de pato y la ratatouille, hasta los postres dulces como los macarons y la crème brûlée, la cultura gastronómica francesa ofrece algo para todos los gustos.
El confit de pato es originario de la región de Aquitania, este plato consiste en muslos de pato cocidos lentamente en su propia grasa, lo que los convierte en un manjar suculento y sabroso. La receta del confit de pato es una técnica laboriosa y requiere un poco de paciencia, pero el resultado final es un plato que deleitará a tus invitados y te dejará con ganas de más. Hoy, desde MDZ, te presentamos esta receta, que satisfacerá los paladares más exigentes. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
4 muslos de pato confitados, 4 patatas grandes, 4 dientes de ajo,1 ramita de tomillo fresco,1 ramita de romero fresco, sal y pimienta negra molida.
Rinde 4 porciones.
Procedimiento
- Precalienta el horno a 180°C.
- Enjuaga las patatas con agua fría y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Coloca las rodajas de patatas en una sartén grande y sazona con sal y pimienta negra molida.
- Añade los dientes de ajo pelados y cortados en trozos, el tomillo y el romero frescos.
- Coloca los muslos de pato encima de las patatas y pon la sartén en el horno durante 25 a 30 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes.
- Una vez que las patatas estén listas, retira la sartén del horno y coloca los muslos de pato en un plato.
- Retira cuidadosamente la grasa de pato de la sartén y guárdala en un recipiente hermético para otro uso.
- Regresa las patatas y el ajo a la sartén y cocina a fuego medio alto durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén doradas y crujientes.
Sirve las patatas y el ajo en un plato junto con los muslos de pato confitados. Puedes decorar el plato con unas ramitas de tomillo o romero fresco. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.