Deliciosa ensalada italiana para preparar en pocos minutos
La panzanella es una ensalada de Italia , que se hace con pan hecho pedazos, tomate, cebolla, aceite, vinagre y ajos, entre otros ingredientes.
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La Panzanella es un plato tradicional de la región de Toscana en Italia y en sus orígenes estaba hecha básicamente de cebolla, pan, ajos y aceite de oliva. La incorporación del tomate se realizó posteriormente. También se añadieron otros ingredientes como apio, lechuga, albahaca, mozzarella, huevos cocidos o aceitunas.
Sigue el paso a paso de esta receta de panzanella y disfruta de una ensalada clásica de Italia.
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Ingredientes
1 pan ciabatta cortado en cubos
2 tomates grandes
1/2 cebolla roja
1 pepino
3 dientes de ajo
1/2 taza de aceite de oliva
4 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de perejil fresco picado
8 hojas de albahaca
1 cucharada de vinagre de vino
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados.
Paso 2
Calentar media taza de aceite de oliva con mantequilla en una sartén de hierro o apta horno.
Paso 3
Añadir los tres ajos cortados en láminas y el pan y mezclar.
Paso 4
Llevar la sartén al horno por 15 minutos.
Paso 5
Cortar los tomates en cubitos y unir con los pepinos en rodajas y la cebolla cortada en pluma o en juliana.
Paso 6
Combinar el vinagre con tres cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Volcar sobre la ensalada y mezclar bien. P
Paso 7
Incorporar el pan y las hierbas y remover.
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