Delicia gourmet: prepara este exquisito plato de salmón a la naranja con ¡3 ingredientes!
El salmón es uno de los ingredientes que poco utilizamos en casa, aunque resulta que es una de las carnes blancas con menos niveles de grasa y súper beneficioso para mantener estable la presión arterial, sumado a que es rico en ácidos necesarios para nuestro organismo. Podemos encontrarlo en diferentes recetas, aunque se trata de una carne súper tierna que podemos acompañar con una simple salsa y quedará espectacular.
En este caso, te enseñaremos una receta muy deliciosa y súper rápida de hacer: salmón a la naranja. Con un sabor que mezcla lo ácido y dulce de la naranja con la terneza de este pescado, tendremos un plato increíble. Podemos acompañarlo con patatas al horno, puré, algunas croquetas de verdura, lo que se los ocurra.
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Ingredientes:
- 3 filetes de salmón
- 1 vaso de jugo de naranja
- 1 cucharadita de maicena o harina de maíz
Preparación:
Colocamos en una sartén profunda con un poco de aceite a fuego medio. Cortamos los filetes por la mitad a lo largo y condimentamos con un poco de sal, los colocamos en la sartén.
Los cocinamos por 2-3 minutos hasta que estén dorados, evitando dejarlos más tiempo para que tengan una consistencia tierna. Los reservamos a un lado.
En la misma sartén colocamos ¾ partes del jugo de la receta y lo dejamos hasta que hierva.
En el otro ¼ mezclamos la maicena y cuando el jugo de la sartén haya hervido, lo agregamos. Revolvemos con una cuchara de madera hasta que hierva, alrededor de 3 minutos.
Colocamos el salmón en la crema de naranja, bajamos el fuego a mínimo y lo dejamos cocinar tapado por 3 minutos más. Servimos y decoramos con unas hojitas de romero.
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