Dale frescura a tus comidas con esta receta de ensalada coleslaw fácil y rápida

Fresca, crocante y con ese toque cremoso justo, la receta de ensalada coleslaw es ideal para acompañar asados, hamburguesas o sándwiches. Originaria de Estados Unidos, se volvió un clásico también en las mesas argentinas por su sabor equilibrado y su textura irresistible.

Ingredientes

Rinde: 4 porciones

• Repollo blanco, ½ unidad.
• Repollo morado, ¼ unidad.
• Zanahorias, 2 medianas.
• Mayonesa, 4 cdas.
• Crema o yogur natural, 2 cdas.
• Vinagre de manzana o jugo de limón, 1 cda.
• Azúcar, 1 cdita.
• Sal, a gusto.
• Pimienta, a gusto.

Una excelente opción para salir de la clásica ensalada mixta

La receta de ensalada coleslaw original llevaba solo repollo y vinagre; la versión cremosa con mayonesa se popularizó recién en el siglo XX.

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Paso a paso ¡muy fácil!

1. Lavá bien los repollos y las zanahorias.

2. Cortá el repollo bien finito (podés usar una mandolina o cuchillo afilado).

3. Rallá las zanahorias y mezclalas con el repollo en un bol grande.

4. En otro recipiente, prepará el aderezo: uní la mayonesa, la crema o yogur, el vinagre o limón, el azúcar, la sal y la pimienta.

5. Integrá todo muy bien hasta lograr una mezcla cremosa y suave.

6. Verté el aderezo sobre los vegetales y mezclá hasta que todo quede bien cubierto.

7. Llevá a la heladera por al menos 30 minutos antes de servir, así los sabores se integran y la ensalada toma mejor textura.

Probála que te va a encantar

La receta de ensalada coleslaw nació en Holanda, pero se hizo famosa en Estados Unidos como acompañamiento de platos con pollo o carne a la parrilla.

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La coleslaw viene del término holandés koolsla, que significa “ensalada de repollo”. En Argentina se popularizó por las cadenas de pollo frito y parrillas tipo BBQ. Si querés una versión más liviana, reemplazá parte de la mayonesa por yogur natural o queso blanco. Conservála en heladera hasta 48 horas, bien tapada, para mantener su frescura y crocante. ¡Y disfrutála!.