Cuando aprendas esta receta de huevos rotos con chorizo, no habrá vuelta atrás

Si tienes poco tiempo y quieres hacer un plato sabroso y simple a la vez, tienes que tener a mano esta receta de huevos rotos con chorizo. Es un plato muy fácil de preparar y que seguramente en mas de una oportunidad logre sacarte de un apuro.

Además, si no tienes chorizo, también puedes reemplazarlos por unos trozos de panceta o cualquier otra carne que tengas en la nevera.

Sigue el paso a paso de esta receta de huevos  rotos con chorizo y disfruta de un almuerzo o cena increible.

Ingredientes

2 huevos; 2 patatas grandes; 2 chorizos; Aceite para freír; Sal.

Preparación

Calentar el aceite en una sartén para freir las patatas. Cortar las patatas en tiras no muy finas o en cuadraditos pequeños. Cocina las patatas en el aceite hasta que estén levemente doradas.

Retirar las patatas y dejar en papel absorvente. Cortar el chorizo en rodajas y cocinar en otra sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar.

Freir los huevos procurando que la yema quede líquida. Colocar las patatas en una fuente, agegar los huevos por encima y el chorizo. Pinchar los huevos para que se desparrame y termine mojando las patatas.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.