Crepes con Nutella: el mejor postre de chocolate y avellanas
Las crepes rellenas de Nutella son un postre irresistible que combina la suavidad de una crepe fina y ligera con el delicioso sabor del chocolate y las avellanas. Originarias de Francia, las crepes se han convertido en un plato popular en todo el mundo, gracias a su versatilidad y facilidad de preparación. Pueden disfrutarse tanto en desayunos especiales como en meriendas o postres elegantes.
El secreto para lograr crepes perfectas radica en la textura de la masa, que debe ser fluida y homogénea, permitiendo que se extienda con facilidad en la sartén para formar una capa delgada. Además, el tiempo de reposo de la masa es clave para obtener una crepe más elástica y sin grumos.
En esta preparación, el relleno estrella es la Nutella, una crema de avellanas y chocolate que aporta un toque dulce y cremoso. Para complementar su sabor, puedes agregar frutas frescas como plátano o fresas, almendras laminadas o incluso un poco de nata montada.
Fáciles de hacer y con ingredientes simples, estas crepes son ideales para sorprender a familiares y amigos con un postre delicioso. Sigue el paso a paso y disfruta de unas crepes irresistibles en cualquier momento del día. ¡Vamos a la receta!
Ingredientes
Para las crepes: 250 ml de leche entera, 125 g de harina de trigo, 2 huevos grandes, 30 g de mantequilla derretida, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 pizca de sal, mantequilla adicional para engrasar la sartén.
Para el relleno y decoración: 150 g de Nutella o crema de avellanas y chocolate, 1 plátano maduro en rodajas (opcional), 50 g de fresas frescas en rodajas (opcional), 100 ml de nata montada (opcional), 1 cucharada de azúcar glass para decorar, 20 g de almendras laminadas o avellanas picadas (opcional).
Procedimiento
Prepara la masa de crepes
- En un bol grande, tamiza la harina y agrega la pizca de sal y el azúcar. Mezcla bien con un batidor de mano.
- Añade los huevos y bate hasta integrar. Luego, incorpora la leche poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos.
- Agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, mezclando hasta obtener una masa homogénea y ligeramente líquida.
- Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los ingredientes se asienten y mejorará la textura de las crepes.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla.
- Vierte un poco de la masa en la sartén (aproximadamente 1/4 de taza) y gira rápidamente la sartén para distribuir la masa en una capa fina y uniforme.
- Cocina durante 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a despegarse y la parte inferior esté dorada. Luego, con una espátula, voltea la crepe y cocina por 30 segundos más.
- Retira la crepe y colócala en un plato. Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario.
Rellena y decora
- Extiende una crepe sobre un plato y unta una capa generosa de Nutella en la mitad de la crepe.
- Si lo deseas, coloca rodajas de plátano o fresas sobre la Nutella.
- Dobla la crepe por la mitad y luego nuevamente en forma de triángulo o en rollo, según tu preferencia.
- Repite con las demás crepes y acomódalas en un plato de presentación.
- Espolvorea con azúcar glass y, si lo deseas, añade almendras laminadas o avellanas picadas para dar un toque crujiente.
Sirve con una bola de helado de vainilla para un postre aún más delicioso. Saborea estas crepes rellenas de Nutella en un desayuno especial o como un postre irresistible. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.