Con verdeo y reggianito: disfruta de unos scones fantásticos

Los scones son una elección segura en cuanto a la merienda. Estos bizcochos, secos pero llenos de sabor, son perfectos para acompañar infusiones o cafés. Originarios de Inglaterra, pueden prepararse tanto dulces como salados y en general se consumen acompañados de mermeladas y quesos untables. Aprende una receta súper fácil el día de hoy.

Para preparar estos scones utilizaremos una combinación de queso reggianito y cebolla de verdeo. Puedes elegir otro tipo de queso si no deseas utilizar reggianito o puedes combinar más de un tipo de queso. También puedes añadir algún otro elemento a esta receta que añada textura como unas deliciosas nueces partidas o aceitunas en trozos.

Ingredientes:

• 100 grs de mantequilla
• 1 taza de harina leudante
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cebollas de verdeo
• 200 grs de reggianito
• 2 cucharadas de nata o queso crema
• Sal

Procedimiento:

Comienza mezclando los 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente junto a la harina leudante y el polvo de hornear. Tiene que quedarte una arena de consistencia gruesa. 

Pica las dos cebollas de verdeo y agrégalas a la masa junto a el queso, la sal y la nata o el queso crema. 

Amasa un poco, la idea es que la masa no esté pegajosa. Luego estira y corta en porciones como pizza de dos centímetros de alto. 

Ponlos en una fuente y espolvorea más queso por encima. Hornéalos por 10 minutos a 200 grados o hasta que estén dorados.