Con limón y aguacate disfruta de un alioli muy fácil de preparar
Las mejores recetas de salsas son aquellas que no llevan ni demasiados ingredientes ni demasiadas complicaciones. Los aliolis, son salsas a base de ajo emulsionado con aceite de oliva que pueden estar saborizadas con diferentes hierbas aromáticas y vegetales variados. Hoy aprenderás un delicioso alioli de palta.
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Para preparar este delicioso acompañamiento sólo necesitas 5 ingredientes y un ratito de tu tiempo, ya que es fácil de hacer y muy rápida. Sin embargo, te recomendamos que prepares tu alioli con un poco de anticipación antes de servir para que puedas dejarla enfriar. Puedes añadir a tu receta hierbas como cilantro y perejil si lo deseas.
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Ingredientes:
- 1 aguacate mediano
- 1 limón mediano
- 1 diente de ajo mediano
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
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Procedimiento:
Primero debes cortar la palta por la mitad y retirar el hueso del centro.
Retira la piel, córtala en pedazos medianos y reserva.
Pela el diente de ajo y retira el germen que se encuentra en el interior del mismo.
Extrae el zumo del limón y reserva en un bol.
En una licuadora coloca el aguacate previamente pelado y deshuesado. Asimismo, también debes añadir el ajo, el zumo de limón, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva. Licua todos los ingredientes.
Deja de licuar cuando la mezcla esté homogénea.
