Con estilo vegetariano prepara unas empanadas de queso ¡en pocos pasos!

Las empanadas son una masa que se puede rellenar con lo que gustes, existen recetas de todos lados, esta preparación proviene de  América de Sur particularmente, hay tantas recetas como regiones. En Argentina son muy famosas las empanadas de carne vacuna cortadas al cuchillo, también carne con cebolla, olivas y en ciertas provincias tienen patata, pasas de uva y demás particularidades que representa cada territorio. Se pueden hacer fritas o al horno.

Las empanadas se pueden hacer ¡de las combinaciones que gustes! Existen empanadas de: queso, vegetales, carne molida, de morcilla,  camarones, de molleja, queso y verdeo, maíz ¡son todas una verdadera delicia! Apunta  los detalles para resolver esta receta, si quieres hacer la masa de las empanadas aquí te dejamos las indicaciones.

Ingredientes para la masa:

• 500 gramos de harina
• ½ taza de agua
• 1 pizca de sal
• 100 gramos de grasa bovina o manteca

Procedimiento:

Tomamos una olla, colocamos el agua y la sal, también la grasa, cuando esté derretido  dejamos que se enfrie.

Colocamos la harina, hacemos un hueco colocamos la grasa y el agua, unimos los ingredientes. Hacemos el bollo y lo dejamos reposar en la nevera durante media hora. Posteriormente estiramos la masa y cortamos en forma de círculo. Luego rellenamos

Ingredientes para el relleno:

• 150 gramos queso mozzarella
• 100 gramos de queso tybo o semiduro
• 200 gramos de queso fresco
• 100 gramos de queso cheddar

Procedimiento:

Cortamos los quesos en cubitos, colocamos todos en un bol y mezclamos.

Tomamos una cucharra colocamos el relleno y cerramos la empanadas, si necesitas puedes ponerle un poco de agua en los bordes para que se pegue. Acomodamos las empanadas en la placa previamente engrasada y las llevamos al congelador por una hora. Luego las pintamos con huevo.

Con el horno precalentado a 180 grados C y cocinamos por 10 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Para que las empanadas con queso no se exploten es mejor cuando está la placa con las empanadas acomodadas darle frío de freezer por una hora previo a la cocción, luego al horno ¡y listo!

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