Con 5 ingredientes podrás preparar deliciosas galletas de coco

Si los sabores tropicales son lo tuyo, no puedes dejar de preparar una receta deliciosa que tiene como ingrediente principal a una gran fruta tropical como el coco. Esta receta que lleva solo 5 ingredientes podrá ser preparada en pocos pasos y te sorprenderá por el delicioso sabor y su textura crujiente. Anímate a combinarla con deliciosas infusiones y compártelas con tus seres queridos.

Para preparar estas galletas utilizaremos coco rallado deshidratado. Ten en cuenta que puedes crear tu propio coco rallado con la pulpa natural de la fruta y luego secándola en el horno o también puedes añadir pedacitos de pulpa al natural bien picado. Recuerda que utilizar azúcar blanca está bien pero que puedes reemplazar por miel u otro tipo de azúcar.

Ingredientes:

• 125 gr. de coco deshidratado rallado
• 100 gr. de azúcar
• 40 gr. de harina
• 2 huevos
• una pizca de sal

Procedimiento:

Primero batiremos los huevos enérgicamente junto con el azúcar hasta obtener una masa blanca. Luego, le añadimos la harina tamizada.

Incorporaremos ahora el coco deshidratado y la sal y mezclaremos bien todo el conjunto hasta conseguir una pasta homogénea.

En este punto, precalentamos el horno a 180º  Mientras se calienta, colocaremos sobre una bandeja de horno un papel de hornear e iremos realizando con la masa pequeños montoncitos ayudándonos de un par de cucharas

Horneamos durante 15 minutos y listo.

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