Con 4 ingredientes, una berenjena al horno ¡imperdible!

Las berenjenas suelen ser un vegetal muy versátil para sorprender a nuestros comensales con diversas preparaciones. Esta receta puede ser una excelente guarnición, puedes acompañarlos con un bistec o un pollo salteado con arroz. Para aquellos que degustan platillos vegetarianos ¡esta es una gran opción!

Esta receta es fácil, no requiere de mucho tiempo y se puede realizar en una sartén o en el horno. A la hora de cocinar es conveniente tener información y adaptar la preparación a los recursos que tenemos. Las berenjenas quedan muy bien con hierbas frescas, si tienes un poco de menta o perejil ¡puedes picar unas hojas para la presentación!

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 3 cucharadas de yogur natural
• 20 gramos de semillas
• aceite de oliva
• sal, pimienta
• perejil a gusto

Procedimiento:

Lavamos las berenjenas y hacemos unos cortes superficiales y transversales, rociamos con sal y la dejamos unos minutos; hasta que vemos las berenjenas sudar. Posteriormente las enjuagamos y secamos con un paño limpio y seco.

Luego precalentamos el horno, preparamos una placa y acomodamos las berenjenas  . Horneamos a 180ºC por unos 20 minutos. Cuando veamos que están cocida, retiramos y sazonamos con el yogur las hierbas ¡y listo!

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