Con 3 ingredientes, un rico pan de banana para las meriendas

A veces tenemos los plátanos o bananas maduras, hoy les proponemos una forma deliciosa de cocinar con los plátanos maduros. Es una gran opción para que no terminen en la basura y disfrutes del dulzor que tienen a pesar de su aspecto. El plátano es una fruta muy rica que nos aporta potasio, esta es una receta para hacer en poco tiempo.

Si tienes que cocinar para pocas personas, puedes hornear tu pan de banana y luego cortarlo en porciones, puedes congelarlas y luego quedará darle un golpe de calor y tendrás algo rico para merendar. Todos querrán comer este budín y seguro será una receta que la repetirás porque tendrás todos los elementos en tu casa, disfruta y prepara todo para cocinar. 

Ingredientes:

3 huevos

2 plátanos 

100 gr de avena 

Opcional para decorar: nueces, almendras, pasas de uva

Procedimiento:

Toma un recipiente y prepara la banana como puré. 

En otro bowl bate las yemas y agrega la avena. Monta la claras por separado. 

Agrega el pure de bananas a la preparación de avena y yemas, con movimientos envolventes y agregando en partes agrega las claras.

Con un molde enmantecado vertemos la preparación y lo ponemos en el horno por unos 20 minutos