Cómo hacer la auténtica tortilla española: una receta fácil y económica
Prepara esta receta paso a paso de tortilla española, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión para una auténtica comida española.
Se puede servir caliente, a temperatura ambiente o incluso fría, siendo popular en bocadillos y tapas.
ShutterstockEsta receta de tortilla española es un clásico de la gastronomía de España. Fácil de preparar y con ingredientes sencillos, es perfecta para cualquier comida del día. Con su sabor suave y textura cremosa, este paso a paso permite disfrutar de un plato tradicional que combina patatas, huevos y cebolla de manera deliciosa.
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Ingredientes
Rinde para 4 porciones.
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- 5 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto (opcional)
Paso a paso ¡muy fácil!
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Pelar y cortar la cebolla en juliana.
- Calentar el aceite en una sartén grande y freír las patatas junto con la cebolla a fuego medio, hasta que estén tiernas.
- Batir los huevos en un bol grande y añadir sal al gusto.
- Escurrir las patatas y cebolla del aceite y mezclarlas suavemente con los huevos batidos.
- Calentar un poco de aceite en la sartén y verter la mezcla. Cocinar a fuego medio-bajo.
- Cuando los bordes estén dorados, dar la vuelta con ayuda de un plato y cocinar por el otro lado hasta que cuaje.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
De la cocina a tu mesa
La tortilla española es un plato emblemático que combina sencillez y sabor en cada bocado. Esta receta permite disfrutar de un alimento versátil, que se puede servir caliente como plato principal, o frío como aperitivo o tapa. Es ideal para compartir en familia o con amigos, acompañada de pan crujiente y una ensalada fresca. Su popularidad no es casualidad: la tortilla española es un símbolo de la gastronomía de España y un ejemplo perfecto de cómo pocos ingredientes pueden crear un plato memorable, lleno de sabor y tradición. ¡A disfrutar!