Coleslaw, una guarnición llena de sabor

Existen diferentes platillos que se ganaron su lugar como las primeras opciones para elegir al momento de llevar una guarnición junto con nuestro plato principal. El coleslaw es una deliciosa ensalada de repollo con zanahoria junto a un aderezo con base de mayonesa y un ligero sabor ácido que queda perfecto junto a recetas con tintes dulces como las salsas barbacoa.

Para prepararla se necesita poco tiempo ya que lleva pocos pasos. Esta receta presenta la manzana como un posible ingrediente, sin embargo es totalmente opcional. Te recomendamos que la utilices para acompañar recetas con salsa barbacoa, carnes y frituras. No pierdas más tiempo y disfruta de este coleslaw.

Ingredientes:

• 1 zanahoria 
• ¼ de repollo colorado
• ¼ de repollo blanco
• 1 manzana verde
• Aderezo: 
• 4 cdas. de crema de leche
• 2 cdas. de Mayonesa 
• 2 cdtas. de Mostaza 
• 1 cda. de vinagre de manzana
• 1 cda. de miel líquida
• 1 cdta. de ajo picado
• 1 pizca de sal y pimienta

Procedimiento:

Para el aderezo, integrar la Mayonesa y la Mostaza con la crema de leche, agregar el vinagre, la miel, el ajo picado y salpimentar. Reservar. 

Lavar los repollos, escurrir bien y cortarlos en juliana. Lavar, despuntar, raspar y rallar la zanahoria con la parte gruesa del rallador. Lavar y cortar la manzana en tiras muy finitas. Disponer todo en una ensaladera y condimentar con el aderezo reservado, mezclar e integrar. 

Llevar a la heladera y dejar reposar al menos 30 minutos antes de servir