Cocina gourmet: prepara una nutritiva ensalada fría de alcachofas ¡en minutos!

Esta receta de alcachofas será en la estrella principal de una ensalada. Completamos el plato con unos pimientos, cebolla y tomates, sin olvidar unas aceitunas. Este plato es perfecto para llevarlo al trabajo o tenerlo listo con antelación.

Si quieres cuidarte y preparar una comida exquisita, toma nota de esta ensalada fría de alcachofas.

Ingredientes:

4 alcachofas

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 tomate

1 cebolla

1 bote de aceitunas rellenas

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Procedimiento:

Trocea los corazones en trocitos que sean más fáciles de comer. En una olla cocinar las alcachofas. Cuando estén listas las escurre y reserva.

Lava los pimientos. Untar los pimientos en aceite de oliva y los pones al horno.

Cuando los pimientos estén cocinados, retira la piel y los corta a tiras. Sigue con los tomates, lava bien este ingrediente, lo cortas y lo agredas a los pimientos.

Un ingrediente que no puede faltar en ninguna ensalada son las aceitunas rellenas.

Con todo listo, pon las alcachofas en el bowl y mezcla todo. Añade sal a gusto y un poco de pimienta. Aliña a gusto y tendrás listo un plato saludable y delicioso que estará siempre preparado para triunfar, atrévete a probarlo.