Cocina gourmet: cómo hacer estas deliciosas patatas noisette ¡con 2 ingredientes!
Las patatas son una de las verduras más fáciles de incluir en nuestras recetas. Pasteles, croquetas, puré o fritas, encontramos en ellas un ingrediente fundamental para nuestros platos. En este caso, te enseñaremos a hacer las típicas patatas noisette, que además de ser súper sencillas, no requieren de más de dos ingredientes.
Para acompañar una carne con salsa, unas buenas pastas o simplemente, encontrar una nueva forma de comer patatas, esta receta se convertirá en unas de tus favoritas por su facilidad. Estas patatas llevan el nombre de noisette por su forma y corte, derivado de avellanas en francés. Son súper elegantes para cualquier ocasión, sumado a que tienen una textura exquisita, crujientes por fuera y tiernas por dentro.
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Ingredientes:
- 3 patatas grandes
- Aceite para freír
Preparación:
Comenzamos lavando bien las patatas y pelándolas. Con una cuchara para patatas noisette o sacabocado, vamos retirando las bolitas de patata y las colocamos en agua.
Las lavamos nuevamente refregándolas suavemente unas con otras. En una cacerola colocamos agua con una cucharadita de sal y cuando estén hirviendo, colocamos las patatas dentro.
Las cocinamos por unos minutos hasta que estén tiernas, cuidando de no pasarnos en la cocción para evitar que se desarmen.
Una vez cocidas, colocamos aceite en una sartén y cuando esté hirviendo, colocamos las patatas dentro. Las freímos hasta que se doren.
Las retiramos y colocamos sobre un papel absorbente. También podemos cocinarlas al horno colocamos aceite en una placa y removiéndolas a medida que se doren.
Condimentamos con sal y ¡listas para disfrutar!
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