Cocina fácil: prepara unos sabrosos crepes de pollo ¡en simples pasos!
Esta receta es una de las variedades nutritivas mejores consideradas entre las diferentes opciones realizadas con esta masa. Si no sabes cómo hacer crepes rellenos de pollo, no te pierdas esta delicia que incluye queso crema, maíz entre otros ingredientes, que contribuyen a que sea aún más sabroso relleno.
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Si deseas vestir elegante al plato, se puede añadir al lado de cada crepe de pollo medio tomate cherry, una hoja de perejil y por encima de ella una o dos rodajas de aguacate cortadas en juliana.
Ingredientes:
- Tres huevosr
- 250 gr de harina
- 350 ml de leche
- 50 gr de mantequilla
- 3 gr de sal
- Tres pechugas de pollo
- Sal y pimienta
- 150 gr de queso crema
- 150 grde maíz
- 10 gr de tomates cherry cortados en cuartos
- 20 gr de perejil
- Nueve rebanadas de queso
Procedimiento:
En un bowl, mezclar bien la harina, la leche tibia, la mantequilla derretida y la sal.
Agregar la mezcla a una sartén previamente engrasada y cocinar por ambos lados. Un cucharón de masa es suficiente para cada crepe.
Al cocinar las crepes, hay que tener en cuenta que la mezcla se cuaja apenas cae a la sartén. Por ello, hay que repartirla con rapidez por toda la superficie.
Para realizar el relleno de las crepes de pollo, cocinar en una sartén con aceite las pechugas de pollo por ambos lados hasta que se doren. Apartar y dejar que se enfríen.
Una vez el pollo esté frio se debe desmenuzar y añadir a él el queso crema, el maíz, los tomates cherry y el perejil ya triturado. Mezclar todo bien.
Añadir dos cucharadas grandes del relleno en el centro de cada crepe y cerrarlo doblando los bordes hacia el centro. Esta operación es preciso realizarla con cuidado, para no romper la frágil superficie de la crepe.
Colocar todas las crepes en una fuente grande engrasada formando tres líneas paralelas.
Añadir una cucharada de queso crema encima de cada crepe y cubrirlos con rebanadas de queso.
Hornearlos a 180 º C durante 20 minutos.
Disfrutarlos calientes.
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